Kokkauskurssi sopii ryhmätapahtumaksi kaikille lähtötasoille, koska se ei vaadi aiempaa kokemusta ruoanlaitosta. Yhdessä tekeminen, uuden oppiminen ja herkullinen ateria toimivat luontevasti sekä aloittelijoille että kokeneemmille kokkareille. Tässä artikkelissa käydään läpi, kenelle kokkauskurssi sopii, mitä se pitää sisällään, miten se järjestetään juhlatilassa ja miksi se voittaa perinteisen pikkujouluillan.
Kenelle kokkauskurssi sopii ryhmätapahtumaksi?
Kokkauskurssi sopii ryhmätapahtumaksi käytännössä kaikille: sukupuolesta, iästä, kunnosta tai ruoanlaittohistoriasta riippumatta. Se on yksi harvoista yhteisen tekemisen muodoista, jossa jokainen osallistuja voi loistaa omalla tavallaan ilman paineita. Kokkauskurssi kaikille tarkoittaa juuri sitä, ettei kukaan jää sivustakatsojaksi.
Tämä tekee kokkauskurssista erityisen toimivan valinnan tiimeille, joissa osallistujat eivät tunne toisiaan hyvin tai joissa ryhmä on muuten heterogeeninen. Kun tehtävä on jaettu pieniin ryhmiin ja jokaisen taidot huomioidaan, syntyy luontevasti yhteisöllisyyttä ja tiimiytymistä ilman keinotekoista ryhmähengen rakentamista.
Villa Sofian kokkauskurssit on suunniteltu 4–56 henkilön ryhmille, ja opetus on saatavilla myös englanniksi, mikä tekee niistä toimivan vaihtoehdon myös kansainvälisille tiimeille tai monikulttuurisille ryhmille. Erikoisruokavaliot huomioidaan laajasti ja laadukkaasti, kun niistä ilmoitetaan etukäteen, joten jokainen pöydässä istuva voi syödä hyvin.
Kokkauskurssi toimii erinomaisesti myös silloin, kun ryhmätapahtumalle haetaan jotain tavanomaista ravintolaillallista merkityksellisempää. Yhdessä valmistettu gourmet-ateria jää mieleen aivan eri tavalla kuin ulkoa tilattu ruoka, koska jokainen on ollut osa sen syntymistä.
Mitä yhteinen kokkauskurssi pitää sisällään?
Yhteinen kokkauskurssi pitää sisällään neljä tuntia ohjattua toimintaa: reseptien läpikäynnin, ruoan valmistuksen pienissä ryhmissä ja lopuksi yhdessä valmistetun 6–8 ruokalajin gourmet-illallisen. Hintaan sisältyvät tilavuokra, opetus, tuoreet raaka-aineet sekä reseptivihko, jonka voi viedä kotiin.
Rakenne neljän tunnin aikana etenee seuraavasti:
- Esittely ja reseptien läpikäynti noin puoli tuntia
- Opetus ja ruokien valmistus noin puolitoista tuntia
- Yhteinen illallinen noin kaksi tuntia
Teemaksi voi valita useista kansainvälisistä keittiöistä: tarjolla ovat esimerkiksi vietnamilainen ilta, intialainen ilta, espanjalainen ilta, provencelainen ilta, italialainen ilta, meksikolainen ilta sekä kotimaisiin pirkanmaalaisiin raaka-aineisiin keskittyvä Herkkuja Pirkanmaalta. Kesäkaudella toukokuusta syyskuun puoliväliin valikoimaan kuuluu myös Kesä grillaten.
Raaka-aineiden laadussa ei tingitä: naudanliha tulee lähituottajilta, tuoreet kalat Tampereen kauppahallista Kalaherkut Nygreniltä, ja kanaruokiin käytetään vain kotimaista broileria. Ruoanlaiton aikana käytössä ovat Villa Sofia -essut ja ensiluokkaiset keittiövälineet, ja henkilökunta huolehtii työpisteiden siivouksesta ja välineiden tiskauksesta, joten kurssilaiset voivat keskittyä täysin viihtymiseen ja yhdessä tekemiseen.
Alkoholijuomia ei ole saatavilla paikan päällä, sillä Villa Sofialla ei ole anniskeluoikeuksia. Halutessaan alkoholijuomat voi tuoda mukanaan. Lisätietoja käytännön järjestelyistä saa Villa Sofian osaavalta henkilökunnalta.
Ruoanlaittokurssin tunnelmaa täydentävät ruokiin ja maihin liittyvät tarinat sekä musiikki, jotka tekevät illasta kokonaisvaltaisen aistielämyksen eikä pelkästään käytännön harjoituksen.
Miten kokkauskurssi järjestetään juhlatilassa?
Kokkauskurssi järjestetään juhlatilassa siten, että ruoanlaitto ja illallinen tapahtuvat saman katon alla eri tiloissa, ilman logistisia siirtymiä tai säävarauksia. Villa Sofiassa kokkaus aloitetaan tunnelmallisessa Holvituvassa, joka sijaitsee vuosisadan alun historiallisen rakennuksen viilennettävässä alakerrassa, minkä jälkeen yhdessä valmistettu illallinen nautitaan yläkerran elegantissa salongissa.
Koko kaunis Villa on aina vain yhden seurueen käytössä, mikä tarkoittaa, että ryhmällä on käytettävissään kaikki 300 neliömetriä tilaa ilman muita juhlijoita tai häiriötekijöitä. Tämä yksityisyys on erityisen tärkeää tiimityökokkauskurssilla, jossa halutaan luoda aito, rento tunnelma ilman ulkopuolisia silmäpareja.
Kesäkaudella ruokailu on mahdollista järjestää myös ulkona tunnelmallisessa omassa puutarhassa, jossa on katos ja pöytäryhmiä. Sijainti Kullervonkadulla Tampereen Tammelassa on vaivaton: rautatieasemalta on kymmenen minuutin kävelymatka ja raitiotiepysäkiltä viisi minuuttia.
Kursseja järjestetään kaksi päivässä aamusta iltaan, joten aikataulun voi sovittaa ryhmän omaan rytmiin. Kurssin jälkeen Villa Sofiassa voi myös jatkaa iltaa, sillä Holvitupa muuntautuu kokkauksen päätteeksi juhlatilaksi. Järjestäjälle tämä tarkoittaa vain yhtä yhteistyökumppania, yhtä sopimusta ja huomattavasti yksinkertaisempaa organisointia.
Miksi kokkauskurssi toimii paremmin kuin perinteinen pikkujouluilta?
Kokkauskurssi toimii paremmin kuin perinteinen pikkujouluilta, koska se antaa kaikille osallistujille aktiivisen roolin sen sijaan, että ryhmä istuisi pöydässä odottamassa ruokaa. Yhdessä tekeminen luo luontevasti yhteisöllisyyttä ja tiimiytymistä, jota passiivinen illallinen ei pysty tuottamaan samalla tavalla.
Perinteisellä pikkujouluillalla suurin osa ajasta kuluu syödessä ja juodessa, ja keskustelu saattaa jäädä pintapuoliseksi. Kokkauskurssilla puolestaan syntyy tilanteita, joissa ihmiset toimivat yhdessä konkreettisen tavoitteen eteen, ratkaisevat pieniä ongelmia ja nauravat yhdessä epäonnistumisille. Nämä hetket rakentavat aitoa yhteishenkeä tehokkaammin kuin mikään virallinen tiimityöharjoitus.
Toinen merkittävä ero on muistijälki. Yhdessä valmistettu gourmet-ateria jää mieleen vuosienkin päähän, kun taas ravintolaillallinen unohtuu helposti muiden joukkoon. Kokkauskurssi on myös tasapuolinen: kukaan ei pysty dominoimaan tilannetta pelkällä sosiaalisella statuksellaan, kun kaikki ovat samalla viivalla keittiöessut päällä.
Kokkauskurssi sopii erinomaisesti myös TYKY-päivän eli työkykyä ylläpitävän toiminnan muodoksi, koska se yhdistää fyysisen tekemisen, sosiaalisen vuorovaikutuksen ja herkullisen palkinnon samaan pakettiin. Monille tiimeille se on myös helpommin lähestyttävä vaihtoehto kuin urheilulliset tai kilpailulliset ryhmäaktiviteetit, koska kynnys osallistua on matala riippumatta henkilön fyysisestä kunnosta tai aiemmasta osaamisesta.
Ruoanlaittokurssi ryhmälle on siis enemmän kuin ohjelmanumero, se on tilaisuus tutustua työtovereihin uudella tavalla ja luoda yhteisiä muistoja, jotka kantavat arjen yli.
Haluatko järjestää kokkauskurssin tiimillesi tai muulle ryhmällesi Villa Sofiassa? Pyydä tarjous yhteydenottolomakkeella osoitteessa tilaisuus.fi tai ota yhteyttä sähköpostitse info@tilaisuus.fi. Kurssia voidaan räätälöidä ryhmänne koon, aikataulun ja toiveiden mukaan, ja koko Villa on aina vain teidän käytössänne.
Ota yhteyttä
Kiinnostuitko kokkauskurssista ryhmällesi? Ota yhteyttä ja suunnitellaan yhdessä teille sopiva elämys.