Herkullinen Oheisohjelma Tilaisuutesi Yhteyteen

Kokkauskurssit

Etsitkö yhdessä tekemistä joka sopii kaikille sukupuoleen, ikään ja kuntoon katsomatta? Haluatteko kokonaisvaltaisen elämyksen, herkullisen aterian ja uusia oppeja? Villa Sofian kokkauskursseilla kaikki ovat tähtiä ja onnistuminen on taattua!

Hinnaston ja lisätietoja kokkauskursseista löydät menujen alta.

Tutustu menuihin

SYKSYN UUTUUS! Meksikolainen ilta

Viva Mexico! Haciendan veranta kutsuu istahtamaan vilvoittavaan varjoonsa ja odottamaan aterian valmistumista. Meksikon inspiroima makumatka ammentaa Maya-korkeakulttuurin pitkistä perinteistä. Valurautaisen prässin alla maissijauhopallot litistyvät tortilloiksi ja täytteitä valmistetaan joka makuun. Valmistamme aterian Mario Canulin opeilla:

Sikil p’aak: Dippi paahdetuista kurpitsansiemenistä maissilastujen kera
Soppa de Lima – Sitruksinen keitto kasviksista ja broilerista
Tortillat kolmella täytteellä: nyhtönauta, härkäpapu ja broileri
Guacamole
Punainen Salsa
Papumole
Vihreä Salsa
Habanerokastike
Suklaamousse chili-twistillä

Hinta: 2 050 €

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Vietnamilainen ilta

Toi di! Huudahtaa Thuy Anh ja lähtee pyöräilemään Ao Dain helmat hulmuten. Pian hän on kadonnut Ho Chi Minh Cityn ihmisvilinään. Jos haluat lähteä hänen matkaansa tutustumaan Vietnamin keittiön saloihin, ja oppia valmistamaan eksoottisia, maukkaita ja terveellisiä ruokia, ota cyclo ja käske kuskin polkea nopeammin. Kotona Thun keittiössä valmistamme seuraavan juhla-aterian:

Pho Bo; naudanliha-nuudelikeitto
Kasviksilla ja katkaravuilla täytetyt riisipaperikääryleet ja
Nuoc cham
Kasvis-pähkinä wok
Mimosariisi
Naudanlihaa seesaminsiementen kera
Salaattilautanen
Riisiä vietnamilaisittain
Tropiikin hedelmät

Hinta: 1 990 €

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Intialainen ilta

Lähde yhden illan kestoiselle herkuttelumatkalle Intiaan: Sukella Delhin ihmisvilinään ja näe Aasian suurimat maustemarkkinat. Koe Garam Masalan huumaava tuoksu ja anna Sonu Nigamin musiikin viedä mennessään. Valmistamme seuraavan menun Rachana Sekhrin keittiön opeilla:

Hinta: 1 590 €, Menu Kahvin ja artesaanisuklaiden kera 1 733€

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Provencelainen ilta

Lähdemme herkuttelumatkalle pieneen La Rouvieren kylään Etelä-Ranskaan: Viikuna– ja laakeripuiden katveessa vaihdetaan kyläläisten kesken päivänkuulumiset silmän levätessä viiniköynnösten tasaisissa riveissä ja Sevennien vuoriston siintäessä horisontissa. Achillin perheessä vaalitaan perinteistä keittotaitoa ja pääsemme kurkistamaan heidän keittiönsä saloihin. Valmistamme Yvette-mummun ohjeilla seuraavan menuun:

Sipulikeitto
Paistetut tiikeriravun pyrstöt Yvetten tapaan ja höyrytetyt vihannekset
Aïoli (valkosipulimajoneesi)
Dobo Provencalo (punaviinissä marinoitua härkää)
Perunapyree
Oliivi-pähkinäsalaatti
Cous cous salaatti à la Rouviere
Patonkia
Tarte Tatin

Hinta: 1 990 €

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Espanjalainen ilta

On illansuu Barcelonassa ja Ramblas täyttyy työpäivänsä päättäneistä katalonialaisista. Liity seuraan ja suunnista sinäkin tapaspöytien ääreen! Mikään ei herätä ruokahalua paremmin kuin vilkas keskustelu pienten herkkupalojen äärellä. Illallinen odottaa: raikas qazpacho tekee tilaa paellalle ja paahdettu kermavanukas päättää ikimuistoisen illan.

Tapaspöytä:
- Paistetut katkaravun pyrstöt
- Alioli
- Valkohomejuustolla kuorrutetut herkkusienileivät
- Tortilla de patatas
- Tomaattileipä
- Oliivit
Gazpacho eli kasviskeitto
Paella
Crema Catalana

Hinta: 1 850 €

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Italialainen ilta

Italialisen keittiön parhaimmistosta poimittu menumme vie ruokamatkalle Italian eri osiin: toscanalaista keittoa, polentaa Alpeilta, juustot ja kinkut Emilia-Romagnasta, sisilialaista Marsala-viiniä, roomalaista salaattia, mascarponea Lombardiasta, napolilaista pastakastiketta ja risottoa Piemontesta. Tervetuloa nauttimaan! Italian herkkuttelumenu:

Hinta: 1 890 €

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Herkkuja Pirkanmaalta

Sesonkien mukaan vaihtuvaaa lähiruokaa puhtaista raaka-aineista herkullisesti!

Villa Sofian kokkauskurssi ylpeänä esittää:

Sesongin alkukeitto esim. Sienistä, Maa-artisokasta tai Parsakaalista
Siika ceviche Villa Sofian saaristolaisleivällä tai Pälkäneen perunalimpulla
Salaatti tuoreyrteistä Appenzeller juustolla höystettynä
Häränfilepihvit Pirkanmaalta viherpippurikastikkeella
Perunafondant
Sesongin lämmin kasvislisäke
Sesongin jälkiruoka esim. Raparperi-Brita, Mustikkapiirakka, Omenahyve, Laskiaispulla tai Jouluinen trifle

Hinta: 2 050 €, Menu Karppilan Charolais rotukarjapihveillä 2 400€

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10% (alennus voimassa ma-to, pois lukien arkipyhät)

Kesä Grillaten

Tässä lähtölaukaus kesän grillikauteen! Mukavaa yhdessäoloa, puutarhan tunnelmaa ja uusia ideoita kesän herkuiksi Villa Sofiassa keskellä Tamperetta. Menu tänä kesänä on välimerellinen: kokkauskurssilla ’purjehdimme’ Nizzan satamasta Kreikan kautta eteläiselle Välimerelle.

Kesä grillaten menu:

Nizzan salaatti grillatulla lohella
Orzopasta-kesäkurpitsa-halloumjuustosalaatti
Broiler gyros
Pitaleivät
Tzatsiki
Kokonaisena grillattu karitsan karee
Hernehummus
Munakoisodippi
Raparperi-Brita
Kahvi/haudutettu tee

Kesä Grillaten -kurssin voit järjestää 1.5. – 14.9. välisenä aikana.

Hinta 10-16 henkilön ryhmälle:

Kesä grillaten menu: 2190 € + alv 14%.

Pyydä tarjous isommalle ryhmälle!

Oheisohjelmat Tampere | Villa Sofia

Yhden illan mittaisella herkuttelumatkalla kurssilaiset pääsevät valmistamaan yhdessä gourmet-aterian. Ruoat valmistetaan pienissä ryhmissä ja jokaisen taidot huomioiden. Tämä on Tampereen herkullisin oheisohjelma!

Opetus ja reseptit mahdollista saada myös englannin kielisinä. Musiikki, ruokiin ja maihin liittyvät tarinat sekä tunnelmallinen ympäristö takaavat kokonaisvaltaisen aistielämyksen. Teemme kokkauskursseja aamusta iltaan, joten voitte varata kurssin oman aikataulunne mukaan.

Pyydä tarjous yhteydenottolomakkeella.

Menut

Villa Sofian kokkauskurssit sisältävät 6-8 ruokalajin illallisen, joka toimii loistavasti yhteishenkeä kohottavana juhlana.

Kokkauskurssin teemaksi voitte valita ympäri maailmaa kerättyjen taitojen pohjalta Vietnamin, Intian, Espanjan, Lähi-idän, Provencen, Italian tai kotimaisia, paikallisia raaka-aineita vaalivan Herkkuja Pirkanmaalta -menun. Lisäksi vuodenkierron mukaan vaihtuvat sesonkiherkut. Esimerkiksi kesäkaudella 1.5.- 15.9. välisenä aikana valikoimastamme löytyy herkullinen Kesä grillaten -kokkaukussi.

Tutustu kurssihinnastoon. Ja varaa kurssi yhteydenottolomakkeella.

Edullisemmat ja lyhyemmät lounaskokkausvaihtoehdot löydät täältä

Esimerkkihinta on 10-16 hlön ryhmälle. Alle 10 hengen ryhmälle hinta -10%. Alle 10 henkilön alennus on voimassa maanantaista-torstaihin (pois lukien juhlapyhät). Kokkauskurssi on mahdollista pitää myös suuremmalle ryhmälle. Pyydä tarjous!

Hinta sisältää tilavuokran 4 tuntia, opetuksen, ruokien raaka-aineet ja reseptivihon. Käytössänne Villa Sofia -essut sekä laadukkaat työvälineet. Halutessanne voitte jatkaa kurssin jälkeen iltaa Villa Sofiassa. Koko Villa aina vain yhden seurueen käytössä!

Intialainen ilta	1 590 €
Espanjalainen ilta	1 850 €
Italialainen ilta	1 890 €
Provencelainen ilta	1 990 €
Vietnamilainen ilta	1 990 €
Meksikolainen ilta	2 050 €
Pirkanmaan herkut	2 050 €
Kesä grillaten	2190 €

Hintoihin lisätään arvonlisävero 14 %. Peruutusehto 30 vrk . Varaukset jotka tehty 30 vrk ennen tilaisuutta, peruutusehto 14 vrk. Maksu mahdollista myös luottokortilla (korttimaksuissa 2,5% laskutuslisä). Hinnat ovat voimassa toistaiseksi. Varaa kurssi yhteydenottolomakkeella. Pyydä tarjous suklaakoulutuksesta!

Asiakaslähtöinen, iloinen ja tehokas palvelu takaa tilaisuutesi onnistumisen
Joustavuus järjestelyissä ennen ja jälkeen tilaisuuden
Vankan kokemuksemme pohjalta voimme luvata, että tilaisuuden suunniteltu aikataulu pitää. Päivällisen saa nauttia kiireettömästi, ruokailuun on mitoitettu normaalisti kaksi tuntia.
Kursseillamme henkilökunta on valmistellut työpisteet valmiiksi, huolehtii työpöytien siivouksesta ja valmistusvälineiden tiskauksesta sekä päivällisen tarjoilusta. Kurssilaiset saavatkin keskittyä olennaiseen eli viihtymiseen, yhdessä tekemiseen ja nauttimiseen hyvästä ruoasta.
Tilaisuuden osalta vain yksi yhteistyökumppani, organisointi tilaajalle helppoa.

Lue arvosteluja